2016年1月6日至8日，由中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)主辦，《大豆科技》雜志協(xié)辦的“中國(guó)大豆食品產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目對(duì)接合作洽談會(huì)”在北京全季酒店召開。來自全國(guó)各地的兩百余位從事大豆育種、加工、商貿(mào)、機(jī)械等各領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)家、生產(chǎn)技術(shù)人員等共聚一堂，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示、對(duì)接與深入交流。本次會(huì)議是歷年來大豆食品業(yè)界規(guī)模、規(guī)格均空前的學(xué)術(shù)盛會(huì)。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)致辭

大會(huì)的召開得到了中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與大力支持，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)理事長(zhǎng)尹宗倫教授于大會(huì)召開前特向大會(huì)發(fā)來賀辭：熱誠(chéng)祝賀這次新時(shí)代、新創(chuàng)意的互聯(lián)互動(dòng)、合作交流的盛會(huì)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)親臨會(huì)議并致辭，她表示此次會(huì)議十分高興地見到了很多從事大豆食品研究工作三十余年的專家，很多專家從青年時(shí)期起就以振興中國(guó)大豆事業(yè)為己任，幾十年如一日?qǐng)?jiān)持至今，正是這些始終堅(jiān)持在大豆食品研究崗位上的科學(xué)家們不斷推動(dòng)著中國(guó)大豆食品加工事業(yè)的進(jìn)步，對(duì)長(zhǎng)期堅(jiān)守在大豆產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域的科學(xué)家表示敬意和感謝。她指出近年來植物蛋白越來越受到高度重視，從中國(guó)食品全行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)上來看，行業(yè)產(chǎn)值上升最快的就恰恰是植物蛋白飲品，上升了30%，這說明市場(chǎng)需求是振興大豆產(chǎn)業(yè)的最大推力。由尹宗倫理事長(zhǎng)及其他二十余位知名院士、教授、國(guó)務(wù)院參事等聯(lián)名給國(guó)務(wù)院主要領(lǐng)導(dǎo)建議實(shí)施“中國(guó)特色雙蛋白工程”，該建議受到高度重視，相關(guān)部委設(shè)立了“雙蛋白工程”專項(xiàng)，高校研發(fā)也增設(shè)了雙蛋白的研發(fā)項(xiàng)目。三十年來的工作使我們?cè)絹碓揭庾R(shí)到，中國(guó)大豆食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須集合各方面力量來共同努力，大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅要發(fā)展傳統(tǒng)食品，還要在傳統(tǒng)食品基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。長(zhǎng)期以來企業(yè)缺乏科技支撐，科研單位的科技對(duì)產(chǎn)業(yè)支撐不足，對(duì)接是對(duì)產(chǎn)業(yè)非常大的突破，各方面可以了解彼此需求，此次產(chǎn)學(xué)研對(duì)接會(huì)是一次探索，期待“十三五”期間大豆產(chǎn)業(yè)取得更大的成功！

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)王靖秘書長(zhǎng)主持上午會(huì)議

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)涂順明副秘書長(zhǎng)主持下午會(huì)議

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)大豆食品分會(huì)王靖秘書長(zhǎng)和涂順明副秘書長(zhǎng)分別主持。來自北京大學(xué)的馬冠生教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的郭順堂教授、華南理工大學(xué)的楊曉泉教授、北京工商大學(xué)的劉新旗教授、國(guó)家大豆工程中心的孫樹坤部長(zhǎng)、國(guó)家大豆工程中心的王紹東研究員、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)的于寒松教授、西安糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心楊航柱主任、西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司許巧瓏總經(jīng)理助理、云南省石屏縣政府許浩副縣長(zhǎng)、中國(guó)實(shí)戰(zhàn)電商協(xié)會(huì)所志國(guó)會(huì)長(zhǎng)、江南大學(xué)張?jiān)Ｖ薪淌凇⒍虐顮I(yíng)養(yǎng)與健康王紅偉博士、江南大學(xué)華欲飛教授先后做了大會(huì)報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容涉及大豆食品相關(guān)各個(gè)方面，包括《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》解讀、《大豆制品現(xiàn)代化加工新技術(shù)》、《大豆蛋白加工新技術(shù)及產(chǎn)品進(jìn)展》、《植物蛋白肽的功能與研究進(jìn)展》、《大豆蛋白增值加工新技術(shù)》、《加工專用型高附加值大豆新品種的培育及其產(chǎn)業(yè)化》、《傳統(tǒng)豆制品加工副產(chǎn)物鮮濕豆渣即時(shí)系列加工技術(shù)》、《濕法超細(xì)粉碎技術(shù)在大豆高效增值利用中應(yīng)用的研究》、《素寶大豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)特性與功能》等等。

北京大學(xué)馬冠生教授

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)郭順堂教授

華南理工大學(xué)楊曉泉教授

北京工商大學(xué)劉新旗教授

國(guó)家大豆工程中心孫樹坤部長(zhǎng)

國(guó)家大豆工程中心王紹東研究員

西安糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心楊航柱主任

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)于寒松教授

云南省石屏縣政府許浩副縣長(zhǎng)

西安愛菊糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司許巧瓏總經(jīng)理助理

江南大學(xué)張?jiān)Ｖ薪淌?/span>

杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康王紅偉博士

中國(guó)實(shí)戰(zhàn)電商協(xié)會(huì)所志國(guó)會(huì)長(zhǎng)

江南大學(xué)華欲飛教授

王靖秘書長(zhǎng)在會(huì)議總結(jié)時(shí)提出：2016年是實(shí)施國(guó)家“十三五”規(guī)劃的開局之年，要準(zhǔn)確把握行業(yè)的發(fā)展方向，堅(jiān)持實(shí)施精準(zhǔn)服務(wù)戰(zhàn)略，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研良好的生態(tài)環(huán)境，開展全國(guó)大豆食品營(yíng)養(yǎng)科普宣傳月活動(dòng)，推進(jìn)我國(guó)大豆食品科技集成創(chuàng)新，大力發(fā)展新型大豆食品，全面拓展企業(yè)發(fā)展空間，推強(qiáng)選優(yōu)、推陳出新，盡快形成一大批領(lǐng)軍型企業(yè)和科研力量，有力推動(dòng)大豆食品科技成果惠及全民。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，多家企業(yè)設(shè)置展臺(tái)進(jìn)行展示、交流與品嘗，企業(yè)代表和專家之間直接面對(duì)面溝通，第一天的會(huì)議日程安排非常緊湊飽滿，早上九點(diǎn)開始至下午六點(diǎn)半方結(jié)束，但會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)全天幾乎座無虛席。會(huì)議內(nèi)容獲得了與會(huì)代表的廣泛好評(píng)。

會(huì)議第二天安排了河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)線和北京康得利機(jī)械設(shè)備制造有限公司大豆食品加工系列設(shè)備的參觀與交流。

會(huì)議代表參觀河北高碑店豆豆食品（集團(tuán)）有限公司

會(huì)議代表參觀北京康得利機(jī)械設(shè)備制造有限公司

此次大豆食品產(chǎn)學(xué)研對(duì)接合作洽談會(huì)獲得了與會(huì)人員的一致好評(píng)，很多單位間初步達(dá)成了合作意向，為業(yè)界的學(xué)術(shù)產(chǎn)業(yè)有效對(duì)接、轉(zhuǎn)化進(jìn)行了有益的探索與嘗試，將有力推動(dòng)大豆食品產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與發(fā)展。